人住的时候，也会自己煮饭，煮田螺的食材一般需要姜、蒜、葱、辣椒、料酒、盐等配料才会好吃，这些家里都有些，料酒可以用家里自己酝酿的米酒来代替，然后就需要来处理田螺了。 秦母和沈嘉星很好奇他要怎么处理田螺，起身将厨房让给秦淮，就站在一旁看着。平常没有做过饭的人说要煮，心里是不大相信能做的有多好吃。 他先将昨天带回来的田螺捞出来洗净，去除尾部，这样比较容易把田螺肉吸出来。然后将田螺放入锅中煮熟，捞出过冷水冷却。 他将姜、蒜、葱、辣椒等配料切好，烧热锅，加入适量的油，然后放入配料炒香。秦母看到他这样放油，心疼地说了一声：“哎呀，这油放的也太多了吧。”平常家里炒菜都不舍得放油，都是用一点点，从来没有直接拿起来倒的。 “娘，这样炒起来螺肉会更香。”...

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