
丝们已经不满足于看他炖肉了,他们想看他做甜品。弹幕刷得飞起:“铁牛,你会不会做拔丝红薯?”“红薯拔丝,拉出丝来!”“丝拉得越长越厉害!”铁牛看着弹幕,手里的菜刀不知道该不该放下。他对着镜头说:“拔丝?俺只会拔萝卜。拔丝红薯没做过。”弹幕说:“试试!翻车我们笑!”铁牛看向沈辞。 沈辞在画外嗑着瓜子,说了句:“试试就试试。反正你每天都在翻车。”铁牛深吸一口气,从菜筐里拿了几个红薯,削皮,切滚刀块。锅里倒油,烧到六成热,下红薯块炸。炸到外酥里嫩,捞出沥油。弹幕说:“这步看着没问题。”铁牛说:“关键在下一步——熬糖。” 锅里留底油,放白糖,小火慢熬。糖融化了,冒泡,颜色从白变黄。铁牛盯着锅,额头冒汗。弹幕说:“火候!快搅!”铁牛拿起铲子搅了几下,糖浆冒大泡,颜色变深。他说...
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